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Cuisiner les plantes sauvages du jardin
Titiane Haton (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Eugen Ulmer | Date de parution : 08/02/2024
Résumé
Les plantes sauvages comestibles essentielles à savoir reconnaître et à cuisiner. Un guide idéal pour le débutant.Mauve, pimprenelle, pissenlit, gaillet gratteron : elles poussent spontanément quasiment partout, mais savez-vous les reconnaître ?La cueillette de plantes sauvages est non seulement un art ancestral, mais aussi une façon de (ré)apprendre à voir la vie des plantes qui nous entourent, et de les intégrer à nos assiettes, pour leur incroyable richesse en goût et en nutriments. Dans ce livre, Titiane Haton dresse le portrait de 21 plantes très communes sous nos latitudes, et propose 26 recettes pour les cuisiner : crêpes au sirop de benoîte, velouté à la cardamine, chips d'ortie ou onigiris à la mauve...
Détails
| EAN | 9782379223471 |
|---|---|
| ISBN | 2379223475 |
| Contributeurs | Titiane Haton (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 123 |
| Éditeur | Eugen Ulmer |
| Collection | Résiliences |
| Largeur | 14.8 cm |
| Longueur | 19.8 cm |
| Épaisseur | 1.6 cm |
| Poids | 0.287 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Jardins bios, Jardins et jardinage, Livres |
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